物質工学科では、化学・生物の基礎、応用力を身につけ技術者としての豊かな創造力を養います。
学科案内
カリキュラム
| 1年 | 基礎物質化学、基礎生物工学、工学基礎、情報セキュリティ基礎、創作実習 |
|---|---|
| 2年 | 情報処理、分析化学、有機化学Ⅰ、微生物学序論、物質化学実験１ |
| 3年 | プログラミング、無機化学、有機化学Ⅱ、生物化学Ⅰ、物理化学Ⅰ、化学工学Ⅰ、物質化学実験２ |
| 4年 | データサイエンス工学、有機化学Ⅲ、有機化学Ⅳ、高分子化学、生物化学Ⅱ、生物工学、物理化学Ⅱ、化学工学Ⅱ、反応工学、確率統計、一般物理、機器分析、計算科学、物質化学実験３、物質化学実験４ |
| 5年 | データ解析、生物化学Ⅲ、物理化学Ⅲ、プロセス解析工学、機能材料科学、細胞・遺伝子工学、環境工学、物質化学実験５、卒業研究 |
研究紹介
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熱電変換材料の開発渡辺 哲也
教授 博士（工学）熱電変換とは熱エネルギーと電気エネルギーを直接相互変換することです。材料に温度差を与えると電力が取り出せ，逆に電流を流すと発熱・吸熱ができます。幅広い応用が期待され，性能向上や応用法について研究を行っています。 -
機能性脂質を生産する微生物の探索山崎隆志
教授 博士（工学）写真のオレンジ色の点々（コロニーと言います）は、微生物です。この微生物はアスタキサンチン（化粧品の原料になるもの）とDHA（青魚に含まれる脂肪酸）を生産する能力があります。このように機能性のあるものを生産する微生物を探索しています。 -
流動化特性の新規評価手法の開発城野 祐生
教授 博士（工学）化学工業では装置内に様々な物質を流し、混合、反応、分離をさせてものづくりを行います。この研究では、反応装置内の物質の複雑な流動状態をAIやコンピューターシミュレーションによって解明することを目指しています。 -
「カーボンナノチューブ」を水に溶かす！田中 泰彦
教授 博士（工学）「カーボンナノチューブ」って知ってる？ これは炭素だけでできたすごく小さくて細いストローのような分子なんだ。でも、そのままだと水には溶けないんだよね。そこで、洗剤に入っているような特別な分子をくっつけると、水の中にうまく広がるんだ。こうして水に溶かしたカーボンナノチューブを使って、どんな特徴があるのかを調べているよ！ -
小さな泡を分子で覆って安定にする研究田中 泰彦
教授 博士（工学）「計算では不安定な水の中の小さな泡が、なぜ現実には何カ月間も安定に存在し続けるのか？」を調査しています。私たちは「小さな泡の表面が分子で覆われることで安定になるのではないか？」と仮説を立てて研究に取り組んでいます。 -
電子レンジで微生物培養！？越村 匡博
教授 博士（理学）電子レンジに使われているマイクロ波は化学反応を加速させるときに熱源として利用されています。このマイクロ波は加熱してしまうので生物に対してはほとんど使われていませんでした。しかし実験方法を工夫することで生物に対しても利用することができ，現在このマイクロ波を使って微生物を培養し，生体にどのような効果があるかを調べています。 -
微生物を使ったものづくり越村 匡博
教授 博士（理学）目には見えない小さな生き物である微生物はガソリンなどの燃料の替りとなる油脂や薬の元となる物質など様々な物質を作り出しています。この研究では，微生物に人のためになる物質選択的に作らせることを目的とし，電気刺激などを与えた場合の変化について解析を行っています。 -
医療で用いるハイドロゲルの開発森山 幸祐
准教授 博士（工学）ハイドロゲル(hydrogel)とは、ゼリーやこんにゃくのような弾力性が高く、優れた物質透過性を持つ物質の総称です。この研究では医療分野で用いることを目的とした、細胞を培養するためのハイドロゲルの開発を行なっています。 -
哺乳類の味覚生理学に関する研究 ～味を感じるしくみ～嘉悦 勝博
講師食べ物・飲み物を口に含んだ時、ヒトは甘味、うま味、苦味などの多様な味を感じますが、味を感じる細胞がどのように味の情報を処理・伝達しているのか、まだ良く分かっていません。この研究では、哺乳類の味覚受容の仕組みの解明を目指しています。 -
食感と味覚の研究 ～チョコレートのくちどけ～嘉悦 勝博
講師身の周りの食品はどれも複雑で不均一な構造を持ちます。そして、その食感は製造プロセスに強く影響されます。この研究ではチョコレートを例に、食感の制御方法や、化学的な味覚との関係について解明することを目指しています。
スタッフ紹介
| 氏 名 | 職 名 | 学 位 | 専門分野 | リンク |
|---|---|---|---|---|
| 渡辺 哲也 | 教授 | 博士（工学） | 材料工学、無機材料 | |
| 山崎 隆志 | 教授 | 博士（工学） | 応用微生物学、生化学 | |
| 城野 祐生 | 学科長・教授 | 博士（工学） | 化学工学、情報処理 | |
| 田中 泰彦 | 教授 | 博士（工学） | 電気化学、分光電気化学 | |
| 越村 匡博 | 教授 | 博士（理学） | 生体触媒化学、海洋天然物化学 | |
| 村山 智子 | 准教授 | 博士（工学） | 植物組織培養学 | |
| 森山 幸祐 | 准教授 | 博士（工学） | 生物化学工学 | |
| 嘉悦 勝博 | 講師 | 修士（工学） | 高分子材料、生体情報処理 | |
| 実松 春樹 | 助教 | 博士（工学） | 構造有機化学 |
在学生の声
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2022年度入学 石笠麗奈さん私たちは５年間を通して化学や生物について学んでおり、２年生からは憧れの白衣を着て毎週実験をしています！レポートが大変な時もありますが、部活や寮で出会った先輩に教えてもらうこともできます。また５年間という長い時間を自分らしく組み立てられることも高専に来て分かった大きなメリットです。資格を取ることはもちろん、学校行事や寮の仕事に関わることもできます。入学当初、自分がやりたいことは何かはっきりしていませんでしたが、高専のゆったりとした環境、そして物質工学科（化学・生物工学科の前身）では様々な人との出会いがあり自分の夢を見つけることができます！ぜひ一緒に高専で学びましょう！
卒業生の声
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2023年度卒業
堀 清楓さん勤務先 富士フイルム株式会社/解析技術センター（2025.7時点）
出身中学校 佐世保市立日宇中学校Q1. 今はどんな仕事をしているの？
私は解析技術センターでmm~nmの領域を観察・分析しています。この微小形態観察を通して、機能性材料などのメカニズム解析、製造トラブルや市場クレームの問題解決、他社品分析などを行っています。ディスプレイ材料や写真フィルム、内視鏡など幅広い分野の製品に関われるところにやりがいを感じています！Q2. 佐世保高専で学んだことは今の仕事に活かされている？
解析に携わっていて、物質工学科（化学・生物工学科の前身）で学んだ有機・無機化学や分析化学系の知識、そして実践的に学んだ実験の進め方などが活かされているなと思います。入社してから勉強する部分もありますが、高専で幅広く学んだ知識を深堀っていくことが多く、全く知らない状態から勉強することは少ないなと感じています。Q3. 佐世保高専に入ろうと思ったきっかけは？
元々は高校の普通科へ進学するつもりでしたが、父から「受けるだけ受けてみなさい」と言われ高専も受験しました。自宅からも比較的近く、小学生の時から文化祭に行ったり、高専の先生が出前授業に来てくれたりと高専が身近な存在だったので、受けるだけならいいかと思っていました。入学の決め手になったのは、高校よりも高専の方が自宅から近く通学時間が短くなることと大学受験がない事でした。Q4. 最後に中学生へのメッセージをお願いします．
高専5年間で専門的な勉強だけでなく、部活やEDGE活動を通した語学研修、ビジネスコンテストなど、本当に色々なことに取り組むことができました。1人だと勇気が出ないことに一緒に挑戦してくれる友人にも出会うことができました。高専には「やってみたい」と思ったことに挑戦できる環境があります。長いようであっという間の5年間、高専で充実させてみてはいかがでしょうか。 -
2024年度卒業
後藤那月さん物質工学科は、生物や化学の分野を専門的に学んでいます。
また、実験を通して学んだ知識を自分の体で経験できるため、化学や生物が大好きな皆さんならワクワクすること間違いなしでしょう。
化学や生物といっても様々な分野があるので、5年間の勉強や実験を通して、自分の興味がある専門分野を見つけて没頭することができます。
そして、その経験を通して新しい夢を見つけたり、夢がより鮮明なものになったりすると思います！
それに、他学科よりも女子の人数が多いことで、共学らしい賑やかな雰囲気を味わうことが出来ます！
ぜひ物質工学科で楽しい高専生活を送ってみませんか？